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(cela m'est arrivé avec le pochoir qui s'est décalé deux fois, donc le motif était complètement décalé) il faut simplement enlever la pâte à sucre et recommencer l'étape depuis le début. bon! à faire avec un biscuit voir deux mais pas tous hein... sinon on ne s'en sort plus ensuite, on peut ajouter des petites fantaisies comme des petites billes de sucre ou autre (comme on peut le voir sur la photo ci-dessous) pour innover aussi, ça fonctionne sur les macarons ;) par contre, il faut faire attention avec la pression exercé dessus pour maintenir le pochoir en place, sinon le macaron casse. c'est très fragile ces petites choses ! pour la recette, il faut cliquer sur macarons : toutes les astuces pour les réussir on obtient une jolie assiette de biscuits rapidement décorés :) et qui en met plein la vue !! pour aller plus loin encore, on peut réaliser la décoration avec du glaçage royal et là c'est encore plus facile ! pas de bavure, un rendu impeccable et franchement c'est beaucoup plus rapide à faire. pour la recette du glaçage royal c'est chez mon amie may que je l'ai trouvé. j'ai privilégié sa recette car je ne suis pas fan des glaçages au blanc d'oeuf... d'ailleurs, je tiens à la remercier pour tout ces conseils ♡ ♡ ♡ n'hésitez pas à visiter son site, c'est une vraie mine d'or qui regorge de délicieuses recettes et de conseils très précieux ! doubler les proportions si vous ne voulez décorer qu'avec du glaçage royal - 150 g de sucre glace - 10 g de poudre de meringue (meringue powder de la marque wilton pour moi) - 25 ml d'eau - colorant alimentaire en gel, éventuellement, si on veut mettre de la couleur dans un robot, avec la feuille (surtout pas le fouet), on mélange le sucre glace et la poudre de meringue (vitesse 2 à 4 au kitchenaid). puis on ajoute les 3/4 de l’eau. après 1 min, on ajoute le reste d’eau. au départ, le mélange est jaune mais après 5 min de mélange, l’ensemble est bien blanc. si on veut colorer, on met le gel avant l'eau. car sinon la texture risque d'être modifiée. ensuite, on peut décorer ses biscuits avec ! de la même manière, on pose son pochoir et on applique le glaçage par dessus. puis on racle la surface avec une corne à pâtisserie ou une maryse qui fait aussi très bien l'affaire. là, le rendu est vraiment impeccable. la seule chose à laquelle il faut faire attention, c'est de racler avec un objet suffisamment long en exerçant la même pression partout pour avoir la même hauteur de glaçage sur tout le motif (et pas se retrouver avec une partie du motif épaisse d'un côté et fine de l'autre). sinon, honnêtement, un jeu d'enfants ! et voilà, deux plateaux de biscuits qui attendent sagement d'être dégusté le jour de l'aïd ! il ne me reste plus qu'à souhaiter à tous les musulmans "aidkoum moubarâk !" (avec un peu d'avance). la prochaine recette qui sera publiée sera celle des chebakiya promis... (je sais que beaucoup l'attendent aussi!) n'hésitez pas à me suivre sur ma page facebook , je publie beaucoup de chose qui ne sont pas forcément sur le blog. des idées, des conseils, des pages à suivre et beaucoup de photos en avant première etc. billet publié par mina, le jeudi 16 juillet 2015 à 15:20. - commentez vite ce billet - il y'a 32 petit(s) mot(s) - pour retrouver cette recette [ cliquer ici ] tags : aid , aïd , aïd moubarak , biscuits , biscuits décorés , colorant en poudre , eïd , gâteaux , pochoirs , pâte à sucre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> 10 © 2008-2014 les photos et articles de ce blog ne sont pas libres de droit. merci de mettre un lien renvoyant à l'article concerné ou à la page d'accueil du blog, si vous souhaitez en utiliser le contenu. pour les photos, merci de me contacter concernant leur utilisation. blog hébergé par canalblog | plan du site | blog cuisine et gastronomie créé le 31/12/2007 | contacter l'auteur | signaler un abus

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